食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、
スペインでもNo.1！ハモンセラーノと高い評判の生ハムです！

ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。

放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる！コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。

日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします！

-------------

◆産地
スペイン　カスティーリャ・レオン州　ブルゴス

◆原材料
白豚の後脚・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム

◆賞味期限
製造から2年（パッケージに記載）
　
◆規格
骨付き原木1本（約10kg）　生ハム手引書

※こちらは、生ハム原木のみの商品です。